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2015年三级公共营养师考试预测试题及答案(11)

2015-01-09 16:16 【 】【我要纠错】  来源:职业培训教育网

三、多项选择题(第61-100题。每题有两个或两个以上的答案正确。错选、少选、多选均不得分,请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。每题1分,共40分。)

61.市场调查报告撰写的基本要求包括 ( )。

A.客观、真实、准确地反映调查结果

B.文字精炼,用语中肯

C.结论和建议表达清晰

D.报告后附必要的表格、附件和附图

E.报告完整,印刷清楚美观

62.老年人的生理特点包括 ( )。

A.基础代谢下降 B.体脂增加,骨密度下降

C.消化功能减退 D.眼球晶体失去弹性,易患白内障

E. 合成代谢和分解代谢降低

63.构成关节的结构包括 ( )。

A.关节腔 B.关节盘 C.关节囊 D.关节面 E.关节内韧带

64.社区营养干预方案设计时应考虑 ( )。

A. 干预的营养问题的重要程度

B. 干预的难度和可行性

C. 干预的经济效益

D. 干预解决营养问题的作用大小

E. 干预的社区在区域中的地位

65.社区营养干预的方法有 ( )。

A. 营养强化 B. 营养教育 C. 营养政策的制定

D. 膳食行为的引导 E. 营养缺乏症的诊断与治疗

66.关于食物血糖生成指数的正确描述是 ( )。

A.食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B.混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C.食物GI是通过大量化学实验测出的

D.人们选择的食物GI越低越好

E.食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

67.焙烤类食品包括 ( )。

A.面包 B.糕点 C.饼干 D.面条 E.水饺

68.植物性食物中,( )。

A.以坚果类食物的脂肪含量最高 B.以豆类食物的脂肪含量最高

C.脂肪以亚油酸为主 D.脂肪以牛磺酸为主 E.含纤维素较高

69.学龄前儿童的膳食应注意 ( )。

A.荤素菜的搭配 B.粗粮细粮的交替使用

C.食物的软硬适中 D.温度要适宜 E.多用带壳食品

70.下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是 ( )。

A.蔬菜中亚硝酸盐 B.鲜豆中的植物红细胞凝集素

C.鲜黄花菜中的类秋水仙碱 D.菱角表皮上的寄生虫卵 E.水果表皮的农药

61. ABCDE 62. ABCD 63. ABCDE 64. ABCD 65. ABCD

66. AB 67. ABC 68. ACE 69. ABCD 70. D E

责任编辑:海
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