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考生多吃富含维C食物有助减轻焦虑

2010-06-04 17:04 【 】【我要纠错】  来源:

  眼下,正是学生们既耗体力、更耗脑力的冲刺阶段。营养学专家指出,科学、全面地给学生提供营养食谱,益于考生身心健康,考试正常发挥。

  【补脑】是头等大事

  临考期间,考生们身心处于高度紧张状态,体力和脑力消耗的能量成倍增长,再加上经常熬夜,身体抗病能力降低,很容易生病。因此,补脑等全面的营养支持非常重要。

  补脑并不能临考前“抱佛脚”,合理调整膳食,多吃蔬菜和清淡食物就够了,能量来自主食而不是保健品。在考前,不要吃太多含糖食物,否则,只会适得其反。

  专家指出,不要期待那些保健品会产生特异功能,有些考生不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等。如果确需服用,要掌握度的问题。部分家长及考生,对保健品的重视程度超过了日常饮食,这属于本末倒置,任何保健品都不能取代饮食。因为保健品的营养成分单一,而人体需要七大类40多种营养素,这些营养物质来源于各种粮食、肉蛋类、奶类、果蔬类等。

  【三餐】加餐有必要

  考生的饮食要做到:第一,定时定量。第二,食物品种要多样化。第三,食物一定要新鲜。晚上要加餐,因为考生学习时间长,所以晚上要补充能量,可以是豆浆、豆奶,最好是稀饭,既营养又容易消化,但不要加皮蛋,因为皮蛋含铅。可喝些小米绿豆粥,小米含丰富的色氨酸,具有较好的安眠作用。

  早餐:一顿搭配合理、营养丰富的早餐,是上午高效率学习的重要保障。吃好早餐还能使学生保持良好的记忆力,早餐对于学生来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉等五谷杂粮,还应有牛奶、酸奶;蒸的或煮的鸡蛋;还可以是少量肉类;另外要吃些水果或是青菜,因为蔬果等富含维生素C,能增强机体免疫力,还有助于考生提高记忆力、分析力。早餐不要吃油条,油条含明矾,会抑制大脑兴奋。

  中餐:中餐不能太油腻。紧张的上午学习之后,考生需要丰富的午餐及时进行营养补充。考生压力较大,容易引发便秘,可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品,具有调节肠胃的作用。还可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等食品,准备一点清汤如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等。

  晚餐:晚餐以清淡饮食为主,可多吃一些木耳或是海带。

  【食补】要因人而异

  要遵守几条铁的纪律,首先,家长不要改变孩子的饮食习惯和规律,应保持原有生活秩序;其次,不要强迫学生吃平时不吃或不爱吃的食物;第三,切忌不要给孩子乱补,也不要大补。

  补,是因人而异的。比如消化吸收能力不同、基础食量不同、考生体质差异等。因此,不同机体,补法各异;反之,强制饮食可能引起孩子的厌食。家长过分追求补,可能会适得其反。最后,要粗细合理搭配,玉米、小米、大米、面粉掺杂吃,这样可增添丰富的B族维生素。

  考期考生饮食也有禁忌,忌暴饮暴食,忌营养失调,忌过量饮用浓茶、咖啡。在保证营养平衡前提下,要相应地限制主食的用量,适当增加高蛋白、高磷脂、高维生素食品。除一般的大米、白面之外,主食还可吃些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、黑米、糙米等。

  考试餐小贴士

  1.早餐不要吃含糖低又利尿的水果,应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力,这样可增加热量,有助于提高注意力、记忆力和加强兴奋度。

  2.考完一场试后,喝些盐水,促进消化液分泌和胃肠蠕动。

  3.吃饭最好少食多餐,清淡为主,不要吃得太饱,否则会使脑供血不足,容易造成疲劳。

  4.饭后半小时应吃些水果,以补充钾和钠。生吃水果一定要洗净,可以在淡盐水中浸泡一会。

  5.不要给考生吃太多的生冷食品,以免考生出现肠胃不适、腹泻等病症,影响考生的备考状态。

  6.缓解紧张的食物:香蕉,核桃,含维C多的食物可以抗焦虑。

  7.保养眼睛的食物:维A、胡萝卜、动物内脏如猪肝。

  8.较文静的考生可多吃些红色食物,能起到活跃大脑的作用;较急躁的考生则可多吃含钙丰富的食物,如牛奶、酸奶、小鱼、小虾、芝麻酱都是很好的选择。另外黑色的食物可起到一定程度的宁静作用,如黑豆、木耳。

  9.水分补充主要靠白开水,矿泉水、果汁、菜汁也可。

  10.煎炸类食物尽量少吃,以避免上火、肠胃不适。

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