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吃早餐的时候别忘吃水果

2010-03-19 15:17 【 】【我要纠错】  来源:

  “早晨吃苹果是金,中午是银,晚上是铜。”

  专家认为,白领的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁,早上吃水果补充维生素的效果相对来说最好。

  因为,早晨起来,胃肠道几乎没有食物,维持人体正常新陈代谢必需的维生素已极度匮乏,如果此时吃些水果蔬菜,维生素会很快吸收。

  水果简单,上班时带上一个即可,蔬菜是个麻烦事,其实,蔬菜不必太多,如果早晨起来来不及做小菜,可在头天晚上做好,用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好,吃时拌点盐即可。

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